Pimentas como Termogênico


Existem muitos estudos com interesse nos potenciais efeitos termogênicos e antioxidantede compostos extraídos de plantas devido a seu potencial de modular a atividade das catecolaminas que são hormônios (adrenalina, noradrenalina e dopaminas) e que podemmodificando o apetite.

Capsaicinóides são componentes que são produzidos como um metabólito secundário pelas pimentas provavelmente como barreiras contra os herbívoros.Capsaicina e capsiate são capsaicinóides, componente ativo das pimentas.Capsiate é pantenteado e possui marca registrada.Capsaicina é a substância que dá sabor ardido ás pimentas. Quanto mais capsaicina, mas benefícios tem o fruto. Propriedades importantes dela: analgésica, energética, expectorante, digestiva, antioxidante e vasodilatadora.

Estudos comprovaram que após uma refeição contendo pimenta o gasto energético foi aumentado, obtendo um aumento também na mobilização de lipídios (gorduras) e diminuição do tecido adiposo.

As pimentas são estimulantes do apetite e auxiliam na digestão, aumentando a salivação e estimulando a secreção gástrica e a motilidade gastrointestinal, proporcionando bem-estar.

Efeitos:         

Aumenta o metabolismo energético;

Diminui o acúmulo de gordura;

Eleva a temperatura corporal e o consumo de oxigênio;

Redução do colesterol, diminuindo assimos riscos de doenças arterial coronariana ou aterosclerose;

Antioxidante;

São nutritivas, em pouca quantidade de pimenta é possível encontrar grande recomendação de vitamina A e C contendo também minerais como ferro, cálcio e algumas vitaminas do complexo B, como a niacina, tiamina e a riboflavina.

Mesmo assim a pimenta não é muito consumida pelas pessoas devido seu sabor ardido. Importante o aumento deste alimento nas refeições, sempre com um auxílio de um nutricionista, já que possui contra-indicaçõespara quem possui gastrite, hemorroidas, esofagite ou refluxo gastroesofágico.


Fontes:


ANutricionista.Com - Francis Moura Santos - CRN5 3243/P

Uso de alimentos termogênicosnotratamento da obesidade

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Equipe Menina Chique Chique

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